Whisky z oblasti Islay
- Ardbeg
Desetiletá kouřová whisky ze skotské palírny Ardbeg se pyšní titulem Whisky roku 2008 podle Jima Murrayho a jeho The Whisky Bible.
- Ardbeg
Štědrá whisky lahvovaná v síle 54,2%! Snoubící se aroma kouře se sladkými bonbóny, ořechy a kůži.
- Bowmore
Nakouřený základ, rašelina, medicínské tóny a jemné aroma sherry, citronu a medu.
- Bowmore
Bowmore Legend je jedna z nejlepších a nejoblíbenějších whisek Bowmore, která navíc nachází velké pochopení u porotců na různých mezinárodních...
- Lagavulin
- Laphroaig
- Laphroaig
- Caol Ila
Caol Ila je keltský výraz pro Sound of Islay, místo, které odděluje ostrov Islay od Jury v jedné z nejkrásnějších částí západního pobřeží...
- Bunnahabhain
Bunnahabhain je palírna na ostrově Islay, který proslul svými silně nakouřenými whisky.
- Ardbeg
Whisky Corryvreckan převzala své jméno od slavného víru na sever od Islay, kde si jen nejodvážnější duše troufnou riskovat.
- Bruichladdich
The Classic Laddie je ukázkou typické Bruichladdich whisky. Bez kouře, svěží, výrazně květinové a s dotekem moře a citrusů.
- Talisker
Talisker Port Ruighe Whisky 0,7l 45,8% patří k nejoblíbenějším produktům této značky.
- Laphroaig
Laphroaig Select je single malt whisky z legendární palírny na ostrově Islay.
- Bowmore
Bowmore Darkest Whisky je skotská whisky, která začíná zrát v sudech po Bourbonu a dokončuje zrání v dubových sudech po Oloroso Sherry, tři roky v...
- Laphroaig
Označení PX znamená, že whisky zrála v sudech po vínu Pedro Ximénez.
- Lagavulin
Užijte si fenomenální whisky Lagavulin 8y, která vznikla jako limitka k 200. výročí založení lihovaru.
- Laphroaig
- Bunnahabhain
Tahle whisky po světě vyzobává nejproslulejší ocenění. Ochutnejte Bunnahabhain 18y 46,3%, výtečnou klasiku doladěnou pobřežím ostrova Islay.
- Ardbeg
Limitovaná edice je poctou černým nocím, při kterých Skotové pašovali nelegálně vyrobenou whisky.
- Caol Ila
Dopřejte si Skotsko v jeho opravdovosti. Užijte si odlehčenou kouřovou single malt whisky Caol Ila Moch 0,7l 43%.Na vaše.
- Laphroaig
- Jura
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Ardbeg
- Caol Ila
- Ardbeg
- Bruichladdich
Poctivá whisky nakouřená na 40 PPM poznala drsnou skotskou ruku i vřelé srdce.
- Bunnahabhain
Dopřejte si rašelinou single malt whisky z Islay ověnčenou světovými cenami.
- Smokehead
Smokehead je Single Malt z bájného ostrova Islay, intenzivně rašelinovaný je ideální dárek pro milovníky těchto ostrovních stylů.
- Bruichladdich
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Laphroaig
Laphroaig The 1815 Legacy je single malt whisky, kterou palírna uvedla na trh poprvé v roce 2017.
- Ardbeg
Víte, jak chutná nejopravdovější whisky? Jako Ardbeg 23y 0,7l 46,3%, která stála u zrodu znovuzrození palírny Ardbeg.
- Lagavulin
- Ardbeg
Pětiletá bestie zrozená z rašeliny ostrova Islay aneb skvěle pitelná dobrota plná tradičního nakouření, sušeného ovoce, vanilky, čokolády i koření.
- Ardbeg
- Bunnahabhain
- As We Get It
As We Get It Islay je neředěná kouřová single malt whisky od Ian MacLeod.
- Smoky Scot
- Bunnahabhain
- Signatory
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Lagavulin
Naprostá špička produkce ikonické palírny Lagavulin.
- Laphroaig
Rašelinová single malt scotch s tóny vanilkového fondantu a citrusové kůry.
- Laphroaig
Představujeme třetí vydání série Ian Hunter, 33leté whisky se smetanovými lékořicovými tóny, plně vyzrálé v sudech po Bourbonu a...
- Caol Ila
Vítejte v náručí ostrova Islay s Caol Ila 12, jednou z nejvyhlášenějších single malt whisky.
- Finlaggan
Finlaggan Original Peaty Single Malt Scotch Whisky se vyznačuje výrazným rašelinovým charakterem.
- Caol Ila
Jednosladová edice Distillers Edition 2022 od Caol Ila byla dokončena v sudech po vínu Moscatel, čímž se vytvořily vrstvy měkkého ovoce a hřejivého...
- Lagavulin
Lagavulin Distillers Edition je sbírka mistrovského řemesla.
- Ardbeg
- Ardbeg
Ardbeg Smoketrails Côte Rôtie Edition je druhým vydáním série Smoketrails.
- Kilchoman
Kilchoman Coull Point je pokračováním v tradici pojmenovávání svých whisky podle památek v blízkosti palírny.
- Smokehead
- Bowmore
Bowmore 9y, mladá whisky zrající více než let v amerických dubových sudech, s tóny citrusů, medu a kouře, odráží podstatu ostrova Islay.
- Bunnahabhain
Bunnahabhain 12 0,7l 60,1% - čistá islayská whisky bez kouře, nabízí svěží mořský vánek a jemnou sladkost s neuvěřitelným obsahem alkoholu 60,1 %.
- Ardbeg
Ardbeg Vintage_Y2K zrála 23 let a nabízí svěží citrusové tóny, sladkost a kouřovost.
- Laphroaig
Laphroaig 18y – mistrovská single malt whisky s kouřovou chutí, tóny vanilky a ovoce.
- Laphroaig
Laphroaig Cask Strength Batch 17 10y : limitovaná edice s 58,3 % obj., silný kouř, bohatá chuť, více než 10 let zrání v sudu po bourbonu.
- Bruichladdich
Bruichladdich Re/Define 21y – 21letá skotská whisky z Islay s 50 % ABV, komplexní chutí sušeného ovoce, koření, citrusů a květin.
- Bunnahabhain
Bunnahabhain Fèis Ìle 2024 14y – limitovaná whisky zrající v sudech po bourbonu a Ruby Port.
- Ardbeg
Limitovaná edice Ardbeg 17y – návrat legendární kouřové whisky s jemností, elegancí a původní silou 40 %.
- Laphroaig
Laphroaig Cask Strength Batch 16 – neředěná single malt whisky z Islay s 58,5 %, kouřem, solí a kořením.
- Lagavulin
Lagavulin Special Releases 2023 12y – limitovaná edice kouřové whisky z Islay.
- Bruichladdich
Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2014 – rašelinová single malt whisky z místního ječmene s tóny kouře, ovoce a mořského vánku.
- Bruichladdich
Bruichladdich Re/Define 18y – nerašelinová single malt whisky z Islay.
- Lagavulin
Lagavulin Fireside Tales 2024 12y – jemně kouřová 12y whisky v sudové síle, karamel, vanilka, koření.
- Bruichladdich
Bruichladdich Bere Barley 2013 – nerašelinová Islay whisky z místního ječmene.
- Bruichladdich
Bruichladdich Islay Barley 2014 – nenakuřovaná single malt z ječmene Islay.
- Bruichladdich
Bruichladdich Re/Define 30y – 30letá single malt whisky z Islay s tóny kokosu, květin a dubu.
- Bowmore
Bowmore 9y + sklo – kouřová islayská whisky zrající v sudech po sherry a bourbonu.
- Kilchoman
Limitovaná 13letá whisky Kilchoman zrála v sudech po bourbonu a calvadosu.
- Ardbeg
Ardbeg Ten se skleničkami – rašelinová whisky z Islay s komplexní chutí.
- Bruichladdich
Bruichladdich Black Art 10.1 29y – skotská whisky z Islay s 45,1 %.
- Bowmore
Bowmore Aston Martin Edition 4 21y – prestižní skotská whisky z Islay.
- Lagavulin
Lagavulin Offerman Edition 11y s rumovým finishem. Kouřová skotská whisky s 46 % alkoholu, výjimečná kombinace rašeliny a karibské sladkosti.
- Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail Bunnahabhain 11, 43 % – skotská whisky z Islay s jemnou mineralitou, sladovým profilem a harmonickou chutí.
Průvodce světem skotské whisky z ostrova Islay
Ostrov Islay leží na západním pobřeží Skotska a v komunitě milovníků whisky má zcela výjimečné postavení. Ačkoli rozloha ostrova není velká, koncentrace slavných palíren z něj dělá jedno z hlavních center skotské produkce. Zdejší klima je drsné, neustále bičované větry Atlantiku a deštěm, což přímo ovlivňuje suroviny i proces zrání v pobřežních skladech. Sudy během let dýchají vlhký vzduch prosycený mořskou solí, která zanechává v chuti nezaměnitelnou stopu.
Hlavním znakem většiny místních lahví je rašelinový kouř. Rašelina se na ostrově po staletí těží a využívá se k sušení naklíčeného ječmene. Během tohoto procesu slad absorbuje kouřové sloučeniny, které přecházejí do destilátu. Výsledný charakter se však v jednotlivých palírnách liší. Na jihu ostrova vznikají těžké, dehtové a výrazně fenolické whisky, zatímco na severu a ve vnitrozemí narazíte i na jemnější, ovocné nebo zcela nenakouřené varianty. Islay tak nabízí pestrou škálu stylů od přímočaré dravosti až po elegantní vyzrálost.
Intenzivní kouřový profil palírny Ardbeg
Palírna Ardbeg se proslavila neobyčejně hutným kouřovým profilem, který však doprovází výrazná citrusová svěžest. Vstupní branou do jejího světa je mladá pětiletá varianta Ardbeg Wee Beastie, která ukazuje divokou a nespoutanou tvář rašeliny. Dokonale vyvážený etalon nabízí Ardbeg 10y, která nabízí komplexní souhru kouře, citronové kůry a černého pepře při obsahu 46 % ABV.
Pro zkušenější patra jsou určeny láhve s vyšším podílem alkoholu a specifickým zráním. Příkladem je Ardbeg Corryvreckan, pojmenovaná po zrádném mořském víru, která zraje v sudech z panenského francouzského dubu a lahvuje se v síle 57,1 % ABV. Výraznou sladkost sušeného ovoce a kouře zase nabízí Ardbeg Uigeadail, kde hrají zásadní roli sudy po sherry Oloroso.
Medicínský charakter palírny Laphroaig
Značka Laphroaig představuje proslulý styl definovaný tóny nemocniční gázy, jodu a mořských řas. Tento rázovitý profil rozděluje konzumenty na dvě nesmiřitelné skupiny, ale pro své příznivce je nenahraditelný. Základní pilíř nabídky tvoří Laphroaig 10y, která zraje v sudech po bourbonu z amerického bílého dubu a nabízí plnou rašelinovou chuť s dlouhým dehtovým dozvukem.
Zajímavý chuťový posun nabízí Laphroaig Quarter Cask, kde destilát dozrává v menších dřevěných sudech o objemu 125 litrů. Menší rozměr sudu zajišťuje intenzivnější kontakt tekutiny se dřevem, což dodává nápoji jemné tóny kokosu a vanilky, které vyvažují sílu rašeliny. Vrcholem řady pro znalce jsou pak edice Laphroaig Cask Strength, lahvované v plné sudové síle bez filtrace chladem.
Tradiční kouřová hloubka palírny Lagavulin
Značka Lagavulin představuje aristokratickou tvář rašelinových whisky a sází na velmi pomalou destilaci i dlouhé zrání. Světovým měřítkem kvality v této kategorii je Lagavulin 16y, která nabízí bohatou kombinaci suchého rašelinového kouře, černého čaje, sušeného ovoce a slaného mořského vánku. Jde o hutný, hřejivý destilát určený k pomalému usrkávání po jídle.
Pokud preferujete přímočařejší a dravější kouřový úder bez dlouhého vlivu dřeva, sáhněte po mladší variantě Lagavulin 8y s obsahem 48 % ABV, která vznikla k oslavě historie lihovaru. Pro milovníky sladkých ovocných tónů je ideální volbou Lagavulin Distillers Edition, jež získává dodatečnou hloubku díky finálnímu zrání v sudech po sladkém sherry Pedro Ximénez.
Jak vybrat správnou láhev whisky z ostrova Islay
Při výběru zvažte především svou toleranci k rašelinovému kouři a požadovaný profil chutí. Pokud s ostrovem Islay teprve začínáte a nechcete být zaskočeni extrémní kouřovostí, začněte u palíren, které nabízejí jemnější nebo zcela nerašelinový styl. Příkladem je Bunnahabhain Stiuireadair s obsahem 46,3 % ABV, kde dominuje vliv mořského vzduchu, ořechů a sherry bez dominance kouře.
Hledáte-li naopak autentický rašelinový zážitek za dostupnou cenu, vhodnou volbou pro trénink patra je jemně kouřová Caol Ila 12y nebo klasický Bowmore 12y, kde kouř příjemně doplňují medové a citrusové tóny. Zkušení milovníci kouře mohou vybírat z neředěných edic v sudové síle nebo limitovaných sérií, které nabízejí maximální koncentraci chutí přímo ze skladu u moře.