Whisky z oblasti Island
- Scapa
- Talisker
Whisky Talisker 10y 0,7l dostala od Jima Murrayho 95 bodů ze 100. Užijte si parádní single malt whisky, která získala více než 6 zlatých medailí.
- Talisker
- Arran
Na západním pobřeží ostrova Arran leží větrné a mystické rašelinišě nazvané Machrie Moor.
- Jura
Pojmenována podle ostrova, kde je destilována, již od roku 1810 ve vesnici Craighouse, kde je jedinou výrobnou single malt whisky a chloubou obyvatel...
- Talisker
Talisker Dark Storm je oproti ostatním whisky od značky Talisker drsnější, při sušení je slad vystaven kouři rašeliny déle a sudy, ve kterých tato...
- Talisker
Talisker Storm je skotská whisky vyznačující se sladkými medovými tóny a silným kořeněným nádechem pepře.
- Talisker
Whisky, kterou stvořilo samo moře. Užijte si Talisker Skye 0,7l 45,8%, která je typická svou kouřovostí a slaností.
- Jura
- Jura
Jak již název napovídá, Isle of Jura Seven Wood se vyrábí z whisky smíchané ze sedmi různých druhů sudů.
- Jura
Jura 10y – desetiletá skotská single malt whisky s tóny medu, vanilky, ovoce a mořské soli.
- Jura
- Arran
Arran 18y – harmonická skotská whisky s tóny citrusů, tropického ovoce a opečeného dubu.
- Arran
- Arran
Název „Quarter Cask“ říká vše: Tato jednosladová whisky Arran zraje v malých sudech.
- Scapa
- Arran
Arran Machrie Moor Cask Strength je jednosladová whisky z ostrova Arran ve Skotsku.
- Jura
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Jura
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Highland Park
- Ledaig
Po Tobermory je Ledaig druhou značkou whisky vyráběnou v jediné palírně na ostrově Mull, Tobermory Distillery.
- Arran
- Arran
Ochutnejte skotskou whisky, která dozrávala ve 125l sudech. Vyzkoušejte Arran Quarter Cask 9y 56,2% s miniaturou.
- Talisker
Užijte si bouři chutí skotské whisky Talisker Dark Storm 45,8% s miniaturou.
Skotská ostrovní whisky z ostrovů Jura Arran a Mull
Oblast skotských ostrovů představuje fascinující část světa single malt whisky. Ačkoli oficiální pravidla Scotch Whisky Regulations řadí ostrovy pod širší region Highlands, palírny na ostrovech Jura, Arran a Mull mají zcela svébytný charakter. Spojuje je především přímý vliv divokého mořského klimatu, který se do zrajícího destilátu propisuje jemnou slaností, minerálními tóny a svěžestí.
Každý z těchto ostrovů přistupuje k výrobě po svém, takže zde objevíte pestré spektrum chutí od lehkých květinových tónů až po těžký rašelinový kouř. Veškerá produkce splňuje přísné skotské zákony, pálí se v tradičních měděných kotlích výhradně ze stoprocentního ječného sladu a zraje minimálně 3 roky na skotském území v dubových sudech o objemu do 700 litrů. Právě kombinace nespoutaného ostrovního vzduchu a rozdílných metod zpracování sladu dává těmto lahvím nezaměnitelný profil pro každého milovníka whisky.
Jemná ostrovní whisky z palírny Jura
Přestože ostrov Jura leží v těsném sousedství kouřem proslulého ostrova Islay, zdejší palírna se vydala opačným směrem. Místní whisky vyniká nečekanou jemností a přístupným tělem, za kterým stojí mimořádně vysoké destilační kotle dosahující výšky 7,5 metru. Tento vysoký reflux zachycuje těžší sloučeniny a do destilátu propouští jen ty nejčistší páry.
Základ nabídky tvoří Jura 10y, která kombinuje tóny vanilky, medu a lehké mořské soli díky zrání v sudech po bourbonu i sherry Oloroso. Pokud dáváte přednost komplexnějšímu vlivu dřeva, sáhněte po variantě Jura Seven Wood zrající v sedmi různých typech sudů, případně zvolte vyzrálejší dvanáctiletou verzi s kulatějším profilem.
Svěží a nefiltrovaná single malt Arran
Palírna Lochranza na severním cípu ostrova Arran staví na čistém ovocném profilu zcela bez rašelinového kouře. Značka Arran si získala respekt puristů tím, že své základní lahve stáčí při síle 46 % alkoholu a zásadně vynechává filtraci za studena i dobarvování karamelem. V chuti tak zůstávají zachovány přirozené aromatické oleje a plná textura sladu.
Vlajkovou lodí je Arran 10y, která ukazuje svěží tóny citrusů a zelených jablek. Pro příznivce intenzivnějšího kontaktu se dřevem nabízí palírna Arran Quarter Cask zrající v menších sudech o objemu 125 litrů, kde destilát získává hlubší vanilkový nádech a vyšší sílu přesahující 56 % alkoholu. Výjimku z nerašelinového stylu pak představuje edice Machrie Moor, odkazující na větrná rašeliniště západního pobřeží.
Kouřový Ledaig a tradice ostrova Mull
Na ostrově Mull funguje jediná palírna v přístavním městě Tobermory, která produkuje dvě zcela odlišné whisky. Zatímco jemnější větev nese stejný název jako samotné město, kouřovou tvář ostrova zastupuje značka Ledaig. Tento styl cílí na milovníky robustního rašelinového kouře a výrazné mořské slanosti, čímž směle konkuruje nejtvrdším lahvím z ostrova Islay.
Příkladem vyzrálého kouřového profilu je osmnáctiletá single malt lahvovaná při 46,3 % alkoholu. Dlouhé zrání v dubovém dřevě uhlazuje původní agresivitu kouře a spojuje ji s tóny sušeného ovoce a mořské soli, což oceníte zejména při pomalém večerním popíjení.
Srovnání chutí whisky z ostrovů Jura Arran a Mull
Při výběru ostrovní single malt whisky se řiďte především svým vztahem ke kouři a rašelině. Hledáte li přístupnou lahev na každodenní popíjení s jemnými medovými tóny, začněte u palírny Jura nebo zvolte čistý ovocný charakter značky Arran. Obě tyto volby nabízejí vyvážený profil, který osloví i začínající objevitele skotského sladu.
Jestliže vás naopak lákají zemité tóny, spálené dřevo a mořský příboj, zaměřte pozornost na kouřovou produkci Ledaig nebo rašelinové verze z Arranu. Ostrovní whisky dokazuje, že mořské klima svědčí jak lehkému ovoci, tak hutnému rašelinovému kouři.