Whisky z oblasti Highland
- Dalmore
Dalmore je spojením staroseverského a keltského slova a znamená "velké lučiny.
- Dalmore
- The Macallan
Dvanáctiletá whisky z malé skotské palírny ve Speyside vzniká v nejmenších měděných kotlích široko daleko a zraje v dubových sudech, které si...
- Oban
Oban 14y – ikonická skotská single malt whisky s tóny moře, rašeliny a ovoce.
- Clynelish
- Glenmorangie
18letá whisky z palírny Glenmorangie odpočívala v sudech po bourbonu a sherry.
- Glenmorangie
- Glenmorangie
Nejlepší ingredience a specifický výrobní postup stvořily poklad.
- Old Pulteney
Tato jednosladová skotská whisky zrála 12 let v sudech po bourbonu je velice populární skotská whisky z oblasti Highland, která je držitelem...
- Edradour
Whisky Edradour 10 zrála deset let v sudech s výrazným vlivem sudů po sherry.
- Glenfarclas
Desetiletá skotská single malt whisky Glenfarclas je whisky, která oplývá ořechovými tóny, je mírně nasládlá po sherry.
- Tomatin
- GlenDronach
Skvělá skotská whisky, sudy po nejlepší španělské sherry a dostatek času.
- Glen Turner
Tato Single malt whisky je z nejlepšího sladového ječmene, který se pěstuje na vysočině.
- Dalmore
Dalmore 15y je silná patnáctiletá skotská whisky s bohatou vůní a chutí koření.
- Dalmore
Dalmore Cigart Malt je skotská Single Malt whisky z oblasti Speyside s obsahem alkoholu 44 %.
- Edradour
- Glenfarclas
Patnáctiletá skotská single malt whisky Glenfarclas má tmavě jantarovou barvu, aroma je komplexní, po sherry, jemný karamel, nádech sušeného ovoce.
- Tomatin
18 letá single malt whisky, která zrála v dubových sudech po španělském sherry oloroso, kterému vděčí za velkou část svých chuťových a...
- Tomatin
Tomatin single malt skotská whisky stáčená v síle sudu, obsah alkoholu je 57,5%.
- Glen Garioch
Dvanáctiletá skotská whisky o síle 48%, stařena byla v sudech po bourbonu a sherry.
- Glenmorangie
- Dalmore
- Glenglassaugh
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Glenglassaugh
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Glenglassaugh
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- AnCnoc
Tahle dvanáctiletá skotská whisky je ryze moderní a přesto vznikla v těch nejtradičnějších měděných kotlích.
- Glengoyne
- Glengoyne
Jemná ovocná whisky, ve které nenajdete žádný kouř, ale zato podpis sudů po špičkové sherry.
- AnCnoc
- Balblair
- Balblair
- Old Pulteney
Old Pulteney odhaluje Single Malt s gurmánským a pikantním charakterem, zrající 18 let.
- AnCnoc
- AnCnoc
- Balblair
- Aberlour
Aberlour Triple Cask je jednosladová whisky, která získala svůj název "Triple Cask" díky zrání v sudech Oloroso Sherry a ve dvou různých sudech z...
- Chivas Regal
Namíchejte si vlastní skotskou whisky. Využijte sadu Chivas Blending Kit s 6 různými whisky, kádinkou a pipetou.
- Aberfeldy
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Glenmorangie
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Glenmorangie
- Old Pulteney
- Old Pulteney
Old Pulteney Huddart je lehce rašelinovaný Single Malt z řady Old Pulteney, který byl uveden na trh v roce 2018 spolu se třemi dalšími vynikajícími...
- Glenmorangie
- Dalmore
Jedinečná single malt whisky s exotickými chutěmi nektarinek, karamelu a švestek.
- Speyburn
- Wolfburn Distillery
- Ardmore
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Clynelish
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Glenmorangie
- Johnnie Walker
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Royal Lochnagar
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Teaninich
Sběratelský kousek Teaninich, slavící 200. výročí palírny (1817-2017).
- Glenmorangie
Vychutnejte si tento produkt z naší nabídky.
- Signatory
- Aberfeldy
Limitovaná edice přepracovaného balení Aberfeldy 12, navržená tak, aby zdůraznila své pověření jako „The Golden Dram“.
- Mackinlay's
Shackleton je míchaná sladová whisky založená na originálu, který byl v britské antarktické expedici v roce 1907 a nalezený pod ledem o 100 let...
- Clynelish
Sametová elegance a sladká vyváženost se snoubí v jedinečném single malt whisky Clynelish 14.
- Glenfarclas
- The Macallan
Toto je druhé vydání nejnovější limitované edice Macallan z řady "Harmony Collection".
- The Macallan
Smooth Arabica je součástí tzv.
- The Macallan
Macallan Double Cask 18y je součástí Macallan's Double Cask Range, který zahrnuje 12letý, 15letý a 18letý single malt.
- Glengoyne
Dopřejte si oceňovanou skotskou whisky ověnčenou desítkami medailí.
- The Macallan
Dopřejte si oceňovanou skotskou whisky Macallan Double Cask 18y 43% s miniaturou.
- Teaninich
Teaninich Flora and Fauna je 10letá single malt Highland.
- Glenmorangie
Vychutnejte si parádní Glenmorangie Calvados Cask Finish 12yo 46%, která finišovala 1,5 roku v sudech po 20letém Calvadosu.
- Deanston
- Ledaig
Objevte unikátní Glenmorangie Tribute 16 let, mistrovský mix rašelinového kouře, vanilky a smetany.
- Aberfeldy
Objevte Aberfeldy 21 let, exkluzivní whisky z Highlands s ovocným aroma, vanilkou a kouřem, zrající 21 let pro jedinečnou chuť.
- Glengoyne
Objevte Glengoyne Cask Strength, desátou edici silné a bohaté whisky zrající v mixu bourbon a sherry sudů.
- Glengoyne
Objevte Glengoyne 15y whisky z Highland, zrající v sherry a bourbon sudech s tóny vanilky a ovocného koláče.
- Balblair
Balblair 21 letá whisky: exkluzivní sběratelský kousek s bohatou historií, komplexními chutěmi a ruční výrobou.
- Ardmore
Ardmore Traditional Cask je hebká sladová whisky s kombinací sladké příchuti amerického dubu a suché, zemité chuti rašeliny.
- Old Pulteney
Old Pulteney 13y s jedinečnou chutí sladkého karamelu a mořskými tóny nabízí skvělý zážitek pro milovníky skotské whisky.
- Old Pulteney
Old Pulteney 10y je skotská whisky s chutí moře a bohatými tóny kořeněného citrusového ovoce.
- Old Pulteney
Old Pulteney Port z řady The Coastal Series zrálo v sudech po Ruby Port.
- Old Pulteney
Old Pulteney Harbour je limitovaná whisky, která spojuje skotskou tradici s moderními prvky.
- Glenmorangie
Glenmorangie The Original 12y nabízí bohatou chuť citrusů a vanilky po 12 letech zrání.
- Glenmorangie
Glenmorangie A Tale of Ice Cream - whisky s krémovou texturou, sladkými tóny zmrzliny a exotickým kořením, která vás okouzlí.
- Glenglassaugh
Objevte rašelinovou whisky Glenglassaugh Portsoy s tóny sherry, tropického ovoce a hořké čokolády.
- Glenglassaugh
Nezakouřená whisky Glenglassaugh Sandend s tóny vanilky, tropického ovoce a mořské brízy.
- Glenglassaugh
Glenglassaugh 12y – tropická single malt whisky s tóny meruněk, pistácií a mořského ovzduší.
- Dalwhinnie
Dalwhinnie Distillers Edition 2021 – skotská single malt whisky, stařená v ex-Oloroso sudech.
- Glenmorangie
Glenmorangie Lasanta 15y – single malt whisky s tóny tmavého ovoce, čokolády a koření.
- Glenmorangie
Glenmorangie 10y – nejprodávanější skotská single malt whisky s ovocnou chutí, jemným tělem a desetiletým zráním v sudech po bourbonu.
- Clan Campbell
Clan Campbell – blendovaná skotská whisky z Highlandů s chutí vanilky, sladu, karamelu a lehce kouřovým závěrem.
- Glenmorangie
Glenmorangie Triple Cask Reserve – whisky zrající ve třech typech sudů s chutí tropického ovoce, vanilky a koření.
- Signatory
Signatory Vintage Clynelish 10 2016 57,1 % ze Skotska. Single malt whisky s voskovým profilem, citrusy a dlouhým závěrem.
Svět skotské whisky z oblasti Highland
Od drsných pobřežních útesů na severu až po zvlněné kopce na jihu představuje Skotská vysočina nejrozsáhlejší palírenskou oblast celé země. Právě obrovská rozloha dává tomuto regionu výjimečnou chuťovou pestrost, jakou u kompaktnějších oblastí nenajdete. Všechny jednosladové láhve z této oblasti podléhají přísným pravidlům Scotch Whisky Regulations, což znamená stoprocentní ječný slad, destilaci v měděných kotlích a zrání v dubových sudech po dobu minimálně 3 let.
V praxi to znamená, že region Highland nelze svázat jedním univerzálním profilem. Zatímco severní palírny zrcadlí vliv mořského vzduchu a minerality, vnitrozemské provozy nabízejí hebké medové tóny, travnatou svěžest nebo výrazné stopy ovoce. Prozkoumávání Vysočiny představuje rozmanitou cestu mezi zcela odlišnými chuťovými zážitky, které spojuje důraz na řemeslné zpracování sladu.
Pobřežní charakter a mořská slanost na severu
Severní cíp pevniny vystavený chladnému větru od Severního moře dává vzniknout lahvím se zcela nezaměnitelným profilem. Destiláty z těchto míst v sobě nesou slanou mořskou brízu, minerální tóny a často také neobvyklou texturu.
Typickým příkladem je Old Pulteney 12y, často přezdívaná jako námořnická whisky, která nabízí suchý slaný dozvuk vyvážený sladkostí po bourbonových sudech. Pokud hledáte ještě komplexnější zážitek, vyzkoušejte Clynelish 14y s obsahem alkoholu 46 %, proslulou svou voskovou hutností a svěžími citrusy.
Plná chuť a vliv sudů po španělském sherry
Mnoho vyhlášených palíren z Vysočiny staví svou pověst na mistrovské práci s dubovým dřevem po fortifikovaných vínech. Zrání v sudech po sherry dodává whisky hlubokou jantarovou barvu, tóny sušeného ovoce, ořechů a tmavé čokolády.
Tradičním králem tohoto stylu je GlenDronach 12y, která odpočívá ve špičkových sudech po španělském sherry. Tyto sudy destilátu propůjčují sametovou sladkost a kořeněný závěr. Podobně bohatý a vrstevnatý profil nabízí také Dalmore 12y, jež zaujme tóny pomerančové kůry a vanilky.
Jemné jednosladové whisky z vysokých kotlů
Pokud dáváte přednost lehkým, elegantním a květinovým tónům, centrální část regionu nabízí řadu přístupných lahví. Tyto jemné profily vznikají díky specifické konstrukci destilačních aparátů, kde vysoké kotle propustí pouze ty nejjemnější lihové výpary.
Typickým reprezentantem je palírna Glenmorangie, která používá kotle o výšce 5,14 metru, tedy nejvyšší v celém Skotsku. Výsledkem je křehký, citrusový destilát, který tvoří základ jejich dvanáctiletých plnění. Pro zcela čistou chuť ječmene bez jediného náznaku kouře můžete zvolit také Glengoyne 10y, kde se slad suší pouze horkým vzduchem.
Rašelinový kouř a zemitý profil Vysočiny
Přestože většina moderních palíren v Highlandu využívá nezaouzený slad, region ukrývá i tradiční rašelinové skvosty. Kouřovost zde obvykle nebývá tak agresivní a jódová jako na ostrově Islay, ale působí sušeji a zemitěji.
Autentickou ukázkou tohoto stylu je Ardmore Traditional Peated o síle 40 % alkoholu, která spojuje suchý kouř s jemnou vanilkovou sladkostí amerického bílého dubu. V západní části pak exceluje Oban 14y, v němž se lehký kouřový závoj elegantně potkává s mořskou solí a zralým sadovým ovocem.
Jak vybrat správnou láhev z oblasti Highland
Při výběru začněte rozhodnutím, jakému chuťovému směru dáváte přednost. Pro první seznámení se světem jednosladové whisky zvolte jemné zástupce zrající v sudech po bourbonu, které potěší lehkou pitelností.
Hledáte láhev pro slavnostní večer nebo jako dárek pro zkušeného znalce? Zvolte plnější profily se sudy po sherry nebo starší ročníková plnění, kde snadno porovnáte vstupní dvanáctileté řady s limitovanými edicemi v sudové síle.